Ako používate Sulforaphane?

Sulforaphane extrakt je typ izotiokyanátov obsahujúcich síru hydrolyzovaných z glukozinolátov myrozinázou, ktorá sa nachádza v rastlinách Brassica. Sulforaphane je prirodzene sa vyskytujúci induktor enzýmov fázy II v ľudskom a zvieracom tele na detoxikáciu chemikálií spôsobujúcich rakovinu. Glukorafanín je prekurzorom sulforafanu a jeho obsah je vo veľkej miere ovplyvnené rastlinnými druhmi a genotypom, rastlinnými orgánmi, predzberovými faktormi a pozberovým spracovaním, takže tvorba sulforafanu je tiež priamo ovplyvnená. Tu uvádzame mechanizmus tvorby sulforafanu a faktory ovplyvňujúce tvorbu sulforafanu. diskutuje sa aj o budúcom smerovaní.

Izotiokyanát nachádzajúci sa v zelenine generujúcej sulforafan sa nazýva glukorafanín, biologicky aktívna glukozinolátová zlúčenina obsahujúca síru, ktorá jej dodáva silnú vôňu a chuť. V prírode je jednou z jeho hlavných funkcií odpudzovanie škodcov. Glukorafanín zostáva stabilný, kým sa rastlina nezlomí, napríklad rezaním alebo žuvaním hmyzu alebo zvieraťa. Akonáhle sa to stane, glukorafanín príde do kontaktu s enzýmom nazývaným myrozináza, ktorý je uložený v inom oddelení bunky. Vďaka prístupu k myrozináze potom naše črevné baktérie premieňajú glukorafanín na sulforafan.

Môžete o tom uvažovať trochu ako o tých tepelných zábaloch, ktoré musíte zatriasť, aby sa aktivovali. Pretrepávanie, alebo v tomto prípade žuvanie, spája zlúčeniny dohromady a vytvára nové a silné účinky. Sulforaphane potom začne pracovať, aby ste boli zdraví.

Výhody sulforafanu

V štúdii z roku 2019 publikovanej v Experimental Hematology (časopis, ktorý bohužiaľ premeškal šancu byť nazývaný „Messing Around with Blood“), Sulforaphane extrakt Zistilo sa, že pomáha znižovať poškodenie pečene u potkanov s kosáčikovitou anémiou, pričom hrá úlohu pri detoxikácii hemu uvoľneného z lyzovaných (prasknutých) červených krviniek.

V inej štúdii sulforafan z výťažku z brokolicových klíčkov chránil pečeň a vyvolával detoxikáciu spúšťaním enzýmov a tvorbou glutatiónu. Glutatión je hviezdny antioxidant (nebol by to skvelý názov pre športový tím: Antioxidanty?) zložený z troch aminokyselín: glutamínu, glycínu a cysteínu. Funguje tak, že bojuje proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek a rakovinu. Takmer všetky životné stresy môžu vyčerpať naše zásoby glutatiónu, ktorý je pre telo ťažko dostupný vo forme doplnkov. Tak to je dobrá správa, že ho môžeme získať z brokolice a brokolicových klíčkov!

sulforafan môže mať ochranné účinky na kogníciu a funkciu mozgu, alebo, ako hovoríme, keď sa nevydávame za neurológov, môže vás udržať múdrejšími dlhšie. V štúdii z roku 2016 publikovanej v časopise Journal of Neuroinflammation, po tom, čo sa niektoré veľmi nešťastné potkany dostali do stavu hyperamonémie (charakterizované vysokými hladinami amoniaku v krvi), sa zistilo, že sulforafan zvráti kognitívne poruchy. Sulforafán môže mať tiež potenciál predchádzať neuronálnym poruchám, ako je Alzheimerova choroba, zvýšením expresie neurotrofického faktora odvodeného od mozgu (BDNF). BDNF, tiež známy ako „mozgové hnojivo“, pomáha chrániť existujúce neuróny a podporuje rast a diferenciáciu nových v mozgu. Štúdia z roku 2018 dospela k záveru, že sulforafan môže chrániť pred mozgovými chorobami najmä vďaka svojim antioxidačným, protizápalovým a protinádorovým vlastnostiam.

Ak poznáte niekoho, kto prešiel chemoterapiou v boji proti rakovine, videli ste, aký nepríjemný a náročný proces môže byť. Predstavte si jedlo, ktoré by mohlo napodobňovať pozitívne účinky chemoterapie bez škodlivých a oslabujúcich vedľajších účinkov.

Zdá sa, že sulforafan má chemopreventívne vlastnosti a schopnosť byť selektívne toxický pre malígne bunky. Zdá sa, že vie, ktoré bunky sú nezbedné a milé (niečo ako páchnuci Santa Claus) a podľa toho s nimi zaobchádza. Účinky sú také silné, že výskumníci naznačujú, že môže mať klinické využitie samostatne, ako aj v kombinácii so súčasnými terapeutickými a riadiacimi stratégiami pre rakovinu. Okrem toho môže mať sulforafan vlastnosti pri prevencii rakoviny pri špecifických typoch rakoviny, najmä rakoviny pankreasu a prostaty, a to buď samostatne, alebo sa používa s inými liečebnými prístupmi.

Spôsoby, ako začleniť sulforafan do vašej stravy

Začlenenie sulforafanu do vašej stravy môže byť chutné a jednoduché. Krížová zelenina je bohatá nielen na sulforafan, ale aj na vlákninu, vitamíny a minerály, vďaka čomu je výborným doplnkom každej zdravej výživy. 

Sulforaphane extrakt sa syntetizuje iba z krížovej zeleniny. Najvyššie množstvá glukozinolátov – prekurzorov sulforafanu – sa nachádzajú v surových, tepelne neupravených kel. Zaujímavé je, že domestikované odrody majú menej glukozinolátov ako voľne pestované odrody. (Pre vás, milovníkov hudby, záhradkárov: Nie, odpálenie skladby „Born to be Wild“ od Steppenwolf nezvýši hladiny glukozinolátov vo vašich rastlinách.) Glukozinoláty sú najhojnejšie zastúpené v púčikoch a semenách tejto zeleniny a ich hladiny sa líšia. medzi druhmi.

Doplnky a extrakty

Väčšina štúdií o sulforafanu používa skôr extrakt alebo doplnok ako zdroje potravy. Ide o koncentrovanejšie formy a obsahujú glukorafanín (glukozinolát), nie sulforafan. Myšlienka za tým je, že glukorafanín sa premení na sulforafan vo vašom žalúdku, pretože vaše črevné baktérie obsahujú enzým podobný myrozináze, ktorý túto prácu vykonáva. Problém je v tom, že bez aktivácie myrozinázy krájaním alebo žuvaním nedostávate rovnakú hladinu sulforafanu, akú by ste dostávali pri konzumácii celého jedla (spolu so zdravou zásobou myrozinázy na palube). V skutočnosti pravé klíčky brokolice prekonávajú väčšinu doplnkov. Takže bodujte za získanie sulforafanu z vašej stravy, ak môžete.

Aktuálne aplikácie

Sulforaphane je silný antioxidant s mnohými výhodami, vrátane protirakovinových, antimikrobiálnych a protizápalových účinkov. Brokolica a brokolicové klíčky obsahujú najvyššie množstvo glukorafanínu, prekurzora sulforafanu, a ich konzumácia v surovom stave vám prinesie najväčší úžitok. Ale všetka kapustovitá zelenina prináša dobrotu podporujúcu zdravie. Na trhu sú niektoré doplnky, ktoré obsahujú sulforafan a môžu mať aj výhody. Ale najekonomickejší spôsob, ako ho získať, ako u väčšiny živín, je z vášho jedla. Začlenenie brokolice a brokolicových klíčkov do dobre vyváženej, plnohodnotnej stravy rastlinnej stravy vám pomôže udržať si zdravie.

záver

Záverom možno povedať, Sulforaphane extrakt je silná zlúčenina s potenciálnymi zdravotnými výhodami. Či už sa ho rozhodnete konzumovať prostredníctvom potravinových zdrojov alebo doplnkov, začlenenie sulforafanu do vašej rutiny môže pomôcť podporiť celkové zdravie a pohodu.

Pre viac informácií o sulforafanu a jeho výhodách nás prosím kontaktujte emily@jiubaiyuanbiotech.com.

Referencie

1. Zhang, Y., Tang, L. a Gonzalez, V. (2020). "Vybrané izotiokyanáty rýchlo indukujú apoptózu v ľudských melanómových bunkách." Rakovina výživy, 72 (5), 849-855.

2. Fahey, JW, & Kensler, TW (2013). "Úloha izotiokyanátov v potrave v prevencii rakoviny u ľudí: Biomarkery farmakodynamického účinku v molekulárnej epidemiológii." Current Drug Metabolism, 14(2), 132-137.

3. Myzak, MC a Dashwood, RH (2006). "Chemoprotekcia sulforafanom: Majte jedno oko za Keap1." Cancer Letters, 233 (2), 208-218.

4. Wu, R., & Muir, J. (2011). "Diétne izotiokyanáty: detekcia, kvantifikácia a biologické aktivity." Mol Nutr Food Res, 55(7), 987-1008.

5. Riedl, MA, Saxon, A., & Diaz-Sanchez, D. (2009). "Orálny sulforafan zvyšuje antioxidačné enzýmy fázy II v ľudských horných dýchacích cestách." Clinical Immunology, 130(3), 244-251.